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Oktober 3, 2021

Finnland, Helsinki, Lifestyle

Von Luxus bis Aktivurlaub: Zu Gast in den Hotels von Syöte

von nordlandfieber

Hotelketten findet man im finnischen Syöte im südlichsten Fjell-Gebiet Finnlands nicht, dafür beeindruckende Familienunternehmen, die mit viel Herz und Engagement geführt werden, wie das Arctic Hilltop Boutique Hotel Iso-Syöte und das KIDE Hotel by Iso-Syöte.

September 12, 2021

Finnland, Hotels, Reiseberichte, Reisetipps

Die guten Geister von Syöte : Zu Besuch im südlichsten Fjell-Gebiet Finnlands

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Die Sonne lugt zaghaft hinter den Wolken hervor, der Moorboden gibt schmatzend unter den Gummistiefeln nach und verströmt einen angenehm erdigen Geruch. Die Angel surrt durch die Luft, der Köder durchstößt mit einem Plopp die Wasseroberfläche und dann liegt eine entspannende Stille über dem kleinen See, dem angrenzenden Wald und dem Fjell.

August 29, 2021

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Die spinnen die Finnen? 15 Fun Facts über Finnland

von nordlandfieber

„Kannst Du mir ein paar Fun Facts über Finnland erzählen?“, fragte mich neulich die Tochter einer Kollegin. Für ein Referat war die Viertklässlerin noch auf der Suche nach ein paar interessanten Details über das Land im Norden. Einige Fakten fand sie interessant, andere furchtbar lustig und insgesamt hatte am Ende die ganze Familie (und die Lehrerin) Lust einmal nach Finnland zu reisen. Grund genug...

Finnland

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Der Norden

Das ist Schnee und Eis.
Sommer und Meer.
Sturm und Stille.
Elche und Rentiere.
Fjell und Fjord.
Nordlichter und Mitternachtssonne.
Trolle und Elfen.
Fremde Sprachen und alte Völker.

Der Norden ist ein Sehnsuchtsort.
nordlandfieber

Helsinki

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Oktober 3, 2021

Finnland, Helsinki, Lifestyle

Leuchtturminsel Söderskär — Tove, das Meer und ein Sommertag

von nordlandfieber

Ein Tagesausflug ab Helsinki: Die Sonne scheint, der diffus über dem Meer wabernde Nebel lichtet sich und gibt den Blick frei auf eine kleine, karge Leuchtturminsel, von der eine Faszination ausgeht, der man sich schwer entziehen kann: Söderskär.

September 5, 2020

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Helsinkis Inseln: Pihlajasaari

von nordlandfieber

Viele der zahlreichen Inselchen vor Helsinki, die man schon vom Flugzeug oder von der Fähre aus sehen kann, sind nur einen Katzensprung von der Innenstadt entfernt. Eine dieser Inseln ist Pihlajasaari. PihlajasaariInhaltPihlajasaariMit dem Wasserbus zur Insel Pihlajasaari früher und heuteFazit Im zweiten Beitrag meiner Serie „Helsinkis Inseln“ besuchen wir heute Pihlajassari, eine Insel, die im Sommer vor allem auch bei den Einheimischen sehr beliebt ist....

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Helsinkis Inseln: Vallisaari & Kuninkaansaari

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Kransekake – Norwegischer Kranzkuchen

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Als ich den norwegischen Kransekake, der oft zu Feierlichkeiten gereicht wird, das erste Mal bei einer Bekannten sah, die nach Norwegen ausgewandert ist und im Urlaub kurzentschlossen im Kaufhaus in Åndalsnes Kransekake-Formen kaufte, konnte ich nicht ahnen, dass einmal mein Patenkind am norwegischen Nationalfeiertag (17. Mai) geboren werden würde und ich diese norwegische Spezialität zu ihrem ersten Geburtstag backen würde.

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Rømmegrøt – Ein norwegisches Nationalgericht

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Norwegen, Rezepte

Rezepte

Pannukakku trifft Italien: Mediterraner Ofenpfannkuchen

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Er ist schnell und einfach zubereitet, schmeckt lecker und in Finnland kennt ihn jeder. Der Ofenpfannkuchen, bzw. Pannukakku, ist ein echter Klassiker und wahrscheinlich hat jede Familie ihr ganz eigenes Spezialrezept. Ich liebe die klassische, pure Variante mit etwas Marmelade und Sahne dazu oder mit Blaubeeren, die mitgebacken wurden. Aber auch herzhafte Varianten kommen bei uns auf den Teller. Neulich haben wir dabei unseren...

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Kalaallit kaagiat klingt aufregend und exotisch, in Wahrheit ist der "Grönland-Kuchen" aber eine Art herrlich fluffiges Rosinenbrot, dass wie ein Kuchen oder mit Margarine und Marmelade bestrichen gegessen wird. Gerne auch in der Weihnachtszeit. Und im Handumdrehen ist der Kuchen sogar vegan.

Dezember 10, 2020

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Isländischer Fischeintopf mit Gemüse und Kabeljau

von nordlandfieber

Soulfood: Der isländische Fischeintopf mit viel Gemüse und Kabeljau (oder Schellfisch) schmeckt wie Urlaub auf Island.

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Cheesecake mal anders: Isländischer Skyr-Kuchen ohne backen

von nordlandfieber

Cremiger Skyr, Blaubeeren und ein crunchiger Boden - Der isländische Skyr-Kuchen ist Cheesecakes mal anders.

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Vanlife, Camping & Co

Mittsommerreise

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Per Mausklick zum perfekten Campingplatz

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August 27, 2019

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Sauna – Entschleunigung auf Finnisch

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Finnland, Entschleunigung und eine Holz-Sauna – Neues von der Bucket List Vor der Sauna steht die Anreise. 11 Tage ist es her, da hat uns die Fähre in Helsinki ausgespuckt und wir (der Kaiser, die Räubertochter und ich) haben unseren Sommerurlaub in Finnland gestartet. Schon die Fährfahrt zeigt, daß die Reise unter einem guten Stern steht. Wir lernen unerwartet liebe Menschen kennen und genießen...

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Home sweet Motorhome

von nordlandfieber

Warum wir uns für ein Wohnmobil entschieden und es nicht bereut haben. Ende der Woche geht es wieder los. Mit dem Wohnmobil. Gen Norden. Natürlich. Wohin auch sonst. Wenn der Kaiser, die Räubertochter und ich gemeinsam verreisen, tun wir das in den allermeisten Fällen mit dem Wohnmobil. Wir sind gar nicht so die klassischen Camper. Zumindest nicht im Sinne des Campingplatz-Campings. Aber so ein...

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