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Nordlandfieber – Nordeuropa, Vanlife und Helsinki-Liebe

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Hallo, terve & hei – ich bin nordlandfieber

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Pannukakku trifft Italien: Mediterraner Ofenpfannkuchen

von nordlandfieber

Er ist schnell und einfach zubereitet, schmeckt lecker und in Finnland kennt ihn jeder. Der Ofenpfannkuchen, bzw. Pannukakku, ist ein echter Klassiker und wahrscheinlich hat jede Familie ihr ganz eigenes Spezialrezept. Ich liebe die klassische, pure Variante mit etwas Marmelade und Sahne dazu oder mit Blaubeeren, die mitgebacken wurden. Aber auch herzhafte Varianten kommen bei uns auf den Teller. Neulich haben wir dabei unseren...

Lifestyle, Rezepte

NordNerds-Monatsrückblick Februar 2021

von nordlandfieber

NordNerds-Monatsrückblick: Leckere Rezepte, Reisetipps, fesselnde Geschichten und der ein oder andere Hörgenuss entführen euch von der Couch auf eine Gedankenreise in den Norden.

NordNerds

Oh, Corona – noch ein Jahresrückblick 2020

von nordlandfieber

Noch ein Jahresrückblick? Ja! Dieses Jahr schon, denn da war doch noch mehr als nur das Virus, dessen Name nicht genannt werden will. Normalerweise schreibe ich keinen Jahresrückblick, halte mich und mein Jahr nicht für so wichtig, dass es einer öffentlichen Rückschau bedarf. 2020 war aber alles anders und ich habe mich dabei erwischt, dass ich es nur als "das Corona-Jahr" sah. Also will...

Januar 19, 2021

Sonstiges, Uncategorized

Grönland-Kuchen (Kalaallit kaagiat)

von nordlandfieber

Kalaallit kaagiat klingt aufregend und exotisch, in Wahrheit ist der "Grönland-Kuchen" aber eine Art herrlich fluffiges Rosinenbrot, dass wie ein Kuchen oder mit Margarine und Marmelade bestrichen gegessen wird. Gerne auch in der Weihnachtszeit. Und im Handumdrehen ist der Kuchen sogar vegan.

Dezember 10, 2020

Lifestyle, Rezepte

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Der Norden

Das ist Schnee und Eis.
Sommer und Meer.
Sturm und Stille.
Elche und Rentiere.
Fjell und Fjord.
Nordlichter und Mitternachtssonne.
Trolle und Elfen.
Fremde Sprachen und alte Völker.

Der Norden ist ein Sehnsuchtsort.
nordlandfieber

Helsinki

Leuchtturminsel Söderskär — Tove, das Meer und ein Sommertag

von nordlandfieber

Ein Tagesausflug ab Helsinki: Die Sonne scheint, der diffus über dem Meer wabernde Nebel lichtet sich und gibt den Blick frei auf eine kleine, karge Leuchtturminsel, von der eine Faszination ausgeht, der man sich schwer entziehen kann: Söderskär.

September 5, 2020

Finnland, Helsinki, Reiseberichte, Reisetipps

Helsinkis Inseln: Pihlajasaari

von nordlandfieber

Viele der zahlreichen Inselchen vor Helsinki, die man schon vom Flugzeug oder von der Fähre aus sehen kann, sind nur einen Katzensprung von der Innenstadt entfernt. Eine dieser Inseln ist Pihlajasaari. PihlajasaariInhaltPihlajasaariMit dem Wasserbus zur Insel Pihlajasaari früher und heuteFazit Im zweiten Beitrag meiner Serie „Helsinkis Inseln“ besuchen wir heute Pihlajassari, eine Insel, die im Sommer vor allem auch bei den Einheimischen sehr beliebt ist....

Finnland, Helsinki

Helsinkis Inseln: Vallisaari & Kuninkaansaari

von nordlandfieber

Schon aus dem Flugzeug oder von der Fähre aus, sieht man die zahlreichen Inseln in Finnlands Schärenmeer vor Helsinki. Viele davon liegen nur einen Katzensprung von der Innenstadt entfernt und bieten sich an für Ausflüge und Inselhopping. Eine davon ist Vallisaari. VallisaariInhaltVallisaariMit dem Wasserbus auf die InselDie verbotene Insel: Vallisaaris GeschichteVallisaari und Kuninkaansaari heute In diesem Beitrag meiner Serie „Helsinkis Inseln“ nehme ich euch...

Helsinki

Oodi Helsinki – Hightech-Wohnzimmer & Bücherhimmel

von nordlandfieber

Helsinki hat jetzt ein Wohnzimmer: Die Bibliothek Oodi ist viel mehr als eine Ort, um Bücher auszuleihen. Helsinkis neue Bibliothek Oodi Helsinkis neue Bibliothek trägt einen großen Namen und ist auch auf den zweiten Blick so viel mehr als eine Bibliothek. Am 5.12.2018, dem Vorabend des finnischen Unabhängigkeitstages, wurde sie eröffnet und der finnische Präsident Sauli Niinistö soll gesagt haben, dass es schwer falle,...

Finnland, Helsinki, Reisen

Lapland Hotels Bulevardi: Der Hohe Norden im Herzen Helsinkis

von nordlandfieber

Es beginnt heftig zu schneien, als wir in Helsinki das Flugzeug verlassen und mit der Bahn in die Innenstadt fahren. Schon die letzten Tage hatte es immer wieder Schneestürme gegeben, sogar Flüge fielen aus, die weiße Pracht türmt sich in den Straßen, begräbt Autos unter sich, obwohl überall geschäftig geräumt und der Schnee LKW-weise aus der Stadt gekarrt wird. Dicke Flocken kühlen unsere erhitzen...

Finnland, Helsinki, Reisen

Helsinki zur Vorweihnachtszeit

von nordlandfieber

Advent. Vorweihnachtszeit. Es riecht nach Glögi, Lampen tauchen die Strassen in ein ganz besonderes Licht, der Dom wirkt noch festlicher als sonst, der Weihnachtsmarkt zu seinen Füssen, Tannenbäume, Kinderlachen, der erste Schnee kündigt sich an. Es ist Winter in Helsinki. Weihnachten steht vor der Tür und ich nehme euch mit auf einen Besuch in die Weihnachtsstadt. (Dieser Artikel war Türchen 17 des Adventskalenders 2018...

Dezember 17, 2018

Finnland, Helsinki, Reisen

Norwegen

Mittsommerreise

von nordlandfieber

Von der Magie der Mittsommernacht, Kindheitsträumen, einer besonderen Reise gen Norden und der Erkenntnis, dass manchmal der Weg das Ziel ist.

Herzensorte, Home sweet Motorhome, Norwegen, Reiseberichte, Schweden

Kransekake – Norwegischer Kranzkuchen

von nordlandfieber

Als ich den norwegischen Kransekake, der oft zu Feierlichkeiten gereicht wird, das erste Mal bei einer Bekannten sah, die nach Norwegen ausgewandert ist und im Urlaub kurzentschlossen im Kaufhaus in Åndalsnes Kransekake-Formen kaufte, konnte ich nicht ahnen, dass einmal mein Patenkind am norwegischen Nationalfeiertag (17. Mai) geboren werden würde und ich diese norwegische Spezialität zu ihrem ersten Geburtstag backen würde.

Norwegen, Rezepte

Rømmegrøt – Ein norwegisches Nationalgericht

von nordlandfieber

Es ist Johannistag in Norwegen. Ein sämiger Brei wird in Schüsseln gefüllt. Die Hausherrin gibt etwas warmes Fett darüber. Auf dem Tisch stehen Zucker, Zimt, Moltebeeren, Schinken und Flatbrød. Sie stellt noch einen Krug mit Wasser und Johannisbeersirup auf den Tisch, bevor sie die Familie an den Tisch ruft. "Rømmegrøt er klar! - Rømmegrøt ist fertig!"

Norwegen, Rezepte

Rezepte

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Dezember 10, 2020

Lifestyle, Rezepte

Isländischer Fischeintopf mit Gemüse und Kabeljau

von nordlandfieber

Soulfood: Der isländische Fischeintopf mit viel Gemüse und Kabeljau (oder Schellfisch) schmeckt wie Urlaub auf Island.

Island, Lifestyle, Rezepte

Cheesecake mal anders: Isländischer Skyr-Kuchen ohne backen

von nordlandfieber

Cremiger Skyr, Blaubeeren und ein crunchiger Boden - Der isländische Skyr-Kuchen ist Cheesecakes mal anders.

Island, Rezepte

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Vanlife, Camping & Co

Mittsommerreise

von nordlandfieber

Von der Magie der Mittsommernacht, Kindheitsträumen, einer besonderen Reise gen Norden und der Erkenntnis, dass manchmal der Weg das Ziel ist.

Herzensorte, Home sweet Motorhome, Norwegen, Reiseberichte, Schweden

Per Mausklick zum perfekten Campingplatz

von nordlandfieber

(Werbung) Vorfreude ist die schönste Freude, sagt man, doch geht sie vielen Campern mitsamt der Geduld bei der Planung ihrer Reise in den Norden schnell verloren, wenn es um die Suche nach geeigneten Campingplätzen geht. Doch PiNCAMP verspricht die Rettung: Das neue ADAC-Campingportal möchte sie jetzt ganz einfach machen, die Suche nach dem perfekten Campingplatz.

August 27, 2019

Home sweet Motorhome, Kooperationen, Reisetipps, Stell- und Campingplätze

Sauna – Entschleunigung auf Finnisch

von nordlandfieber

Finnland, Entschleunigung und eine Holz-Sauna – Neues von der Bucket List Vor der Sauna steht die Anreise. 11 Tage ist es her, da hat uns die Fähre in Helsinki ausgespuckt und wir (der Kaiser, die Räubertochter und ich) haben unseren Sommerurlaub in Finnland gestartet. Schon die Fährfahrt zeigt, daß die Reise unter einem guten Stern steht. Wir lernen unerwartet liebe Menschen kennen und genießen...

Bucket List, Finnland, Home sweet Motorhome, Reisen, Stell- und Campingplätze

Home sweet Motorhome

von nordlandfieber

Warum wir uns für ein Wohnmobil entschieden und es nicht bereut haben. Ende der Woche geht es wieder los. Mit dem Wohnmobil. Gen Norden. Natürlich. Wohin auch sonst. Wenn der Kaiser, die Räubertochter und ich gemeinsam verreisen, tun wir das in den allermeisten Fällen mit dem Wohnmobil. Wir sind gar nicht so die klassischen Camper. Zumindest nicht im Sinne des Campingplatz-Campings. Aber so ein...

Home sweet Motorhome

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