Mittsommerreise
Von der Magie der Mittsommernacht, Kindheitsträumen, einer besonderen Reise gen Norden und der Erkenntnis, dass manchmal der Weg das Ziel ist.
Autor: nordlandfieber
Isländischer Fischeintopf mit Gemüse und Kabeljau
Soulfood: Der isländische Fischeintopf mit viel Gemüse und Kabeljau (oder Schellfisch) schmeckt wie Urlaub auf Island.
Cheesecake mal anders: Isländischer Skyr-Kuchen ohne backen
Cremiger Skyr, Blaubeeren und ein crunchiger Boden – Der isländische Skyr-Kuchen ist Cheesecakes mal anders.
Kransekake – Norwegischer Kranzkuchen
Als ich den norwegischen Kransekake, der oft zu Feierlichkeiten gereicht wird, das erste Mal bei einer Bekannten sah, die nach Norwegen ausgewandert ist und im Urlaub kurzentschlossen im Kaufhaus in Åndalsnes Kransekake-Formen kaufte, konnte ich nicht ahnen, dass einmal mein Patenkind am norwegischen Nationalfeiertag (17. Mai) geboren werden würde und ich diese norwegische Spezialität zu ihrem ersten Geburtstag backen würde.
Rømmegrøt – Ein norwegisches Nationalgericht
Es ist Johannistag in Norwegen. Ein sämiger Brei wird in Schüsseln gefüllt. Die Hausherrin gibt etwas warmes Fett darüber. Auf dem Tisch stehen Zucker, Zimt, Moltebeeren, Schinken und Flatbrød. Sie stellt noch einen Krug mit Wasser und Johannisbeersirup auf den Tisch, bevor sie die Familie an den Tisch ruft. „Rømmegrøt er klar! – Rømmegrøt ist fertig!“
Schwedische Törtchen: Prinzessinentorte für Faule
Schnelle Mini-Variante des schwedischen Klassikers Prinsesstårta (Prinzessinentorte) für Faule.
Mrs. Lonkeros Lonkero-Rezept
Lonkero schon wieder alle? Keine Sorge! Mrs. Lonkero verrät uns ihr Rezept für ihren hausgemachten Lonkero mit Gin und Grapefruitlimonade. Außerdem klären wir die Frage, woher das Kultgetränk der Finnen überhaupt kommt.
Zauberhafte Buchempfehlungen aus dem Norden
Wenn das Fernweh nicht gestillt und das Gedankenkarussell kaum gestoppt werden kann, können uns Bücher helfen unseren Geist auf Reisen zu schicken. Deshalb kommen hier meine Buchempfehlungen aus dem Norden für euch, mit zauberhaften Büchern, die euch alle auf die ein oder andere Weise aus dem Alltag entführen.
Mundschutz – Schnell und ohne nähen
Mundschutz? SARS-CoV-2 hält die Welt in Atem und nachdem man erst davon abriet Mundschutz zu tragen, empfehlen es jetzt immer mehr Experten. Doch warum? Und wie „bastele“ ich mir rasch einen Behelf-Mund-Nasen-Schutz?
Islandrundreise im Herbst – Vanlife, Sturm und Regenbögen
Island — Gewaltige Bilder entstehen vor dem inneren Auge, von riesigen Kratern, imposanten Gletschern, Geysiren und Schwefel, von kargen und schroffen Landschaften aus Lava geformt, von schwarzen Stränden und heißen Quellen, von weiten Wiesen und halbwilden Pferden.
Der Inselstaat zwischen Nordatlantik und arktischem Ozean ist für viele ein Sehnsuchtsort. Über zwanzig Jahre lang wuchs auch in mir der Wunsch, auf die Insel aus Feuer und Eis zu reisen, bis es dann soweit war. Ein Roadtrip. 2.378 km, 11 Tage, 2 Frauen, ein Campervan und Island im Herbst.